Eine fantastische Kombination. Beim Herstellen der Sauce ist äusserste Vorsicht geboten. Sobald nach Zugabe der Schokolade alles zu heiss wird, trennt sich die Schokolade vom Rest (wie Bild beweist). Also, gut Ding will Weile und nicht zu heiss haben. Weiterlesen
Ein nobles, leichtes und feines Süppchen. Weiterlesen
Richtig erkannt, der Lachs ist nicht mariniert. Zu schade wäre es um diese direkt und frisch gelieferte Ware aus Norwegen gewesen. Trotzdem hier das Rezept für die marinierte Variante.
Die Ravioli sind hausgemacht und als Vorrat tiefgekühlt. Nun statt in Tomatensauce, für einmal in Kalbsfond. Zusammen mit sehr fein geschnittenem Lauch und Parmesan servieren.
Mmmmmhhhhh! Speck und Datteln ist ja die Traumkombination schlechthin. Wenn dann noch Käse dazukommen; wie im Schlaraffenland!
Ich liebe Safran. Nicht nur wegen der Farbe sonder auch den Geschmack mag ich sehr. Der Risotto kann einfach so oder eben auch mit einer Riesengarnele serviert werden. Weiterlesen
Ein einfacher, schnell zubereiteter Wintersalat. Einfach nur so oder mit einem Schinkensülzli ergänzt eine schöne Vorspeise.
Ein schneller Zmittag. Weiterlesen
Schnell und einfach gemacht und im ganzen Haus duftet es nach Birnbrotgewürz. Wunderbar! Weiterlesen
Habt ihr auch schon mal einen Risotto in der Bratpfanne zubereitet? Ausprobieren, funktioniert wunderbar! Und man muss nicht immer rühren, da der Reis in der beschichteten Bratpfanne nicht so schnell „anhockt“. Weiterlesen
