Eine fleischlose Variante um die Tonnato-Sauce zu geniessen. Köstlich! Dazu passt Pita-Brot oder Baguette. Weiterlesen
Rhabarberkuchen upside down
Die Tage des Rhabarbers sind gezählt. Es geht zwar noch ein ganze Weile bis zum längsten Tag des Jahres. Trotzdem, oder gerade deswegen. Rhabarberkuchen passt immer. Weiterlesen
Quiche mit Spargeln
Solange die Spargelzeit noch anhält, geniesse ich dieses delikate Gemüse auf ganz unterschiedliche Art. Roh, gegart, gegrillt, gebacken – oder eben in einer Quiche. Weiterlesen
Flieder aus dem Garten
Der Duft des Flieders ist intensiv, aber sehr angenehm. Einen Zweig abschneiden und als Tischdeko verwenden!
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LIVE KOCHSESSION VOM 22. April 2020 MIT JAN GASSEN VOM HOTEL CHESA ROSATSCH- HOME OF FOOD – IN CELERINA
Ein wunderbarer Event! Herzlichen Dank allen die dieses Projekt auf die Beine gestellt haben. Weiterlesen
Pizza mit Kartoffeln, Sardellen und Salbei
Eingeschworen auf den Lieblings-Grossverteiler musste ich (der Grund wird hier nicht erwähnt…) in den Mitbewerber einkaufen gehen. Und siehe da, die haben tatsächlich original italienisches Pizzamehl. Ok, ein Pluspunkt, wenn auch nur sehr schweren Herzens verteilt und zugegeben. Weiterlesen
Zander auf Papardelle mit Spargel und Morchel
Zwischen Frühling und Sommer, vielleicht Frühsommer? Auf jeden Fall Spargelzeit! Weiterlesen
