Ein saftiger Gugelhopf mit Schwips. Der Kuchen ist super schnell gemacht. Es muss nicht an eine zimmerwarme Butter gedacht werden, da Sonnenblumenöl verwendet wird. Perfekt! Weiterlesen
Eierlikör
Noch nie selbst gemacht und auch schon sehr lange keinen mehr getrunken. Die Mutter meiner besten Schulfreundin hat regelmässig Eierlikör gemacht und wir durften jeweils ein Schlückchen probieren!
Udon-Nudeln mit Tofu und Gemüse
Frische Udon-Nudeln gibt es bei uns in der Provinz nicht. Alternativ gehen die asiatischen Nest-Nudeln aus meinem Lieblingsgrossverteiler tip top. Weiterlesen
Omelette mit Spinat und Champignons
Früher gab es oft Omeletten, meist gefüllt mit Hackfleisch und zum Dessert mit Confi. Eine weitere Variante die ich sehr mag ist Spinat, Knoblauch und Feta. Weiterlesen
Pizzoccheri Val Poschiavo
Pizzoccheri gehören im Val Poschiavo einfach dazu. Die Puschlaver Familien lieben das nahrhafte Menu auf ihrem Speiseplan. Buchweizennudeln werden von Hand vorbereitet, mit Kartoffeln und Gemüse gekocht und mit Käse, Knoblauch, etwas Butter sowie Salbei angerichtet. Das Geheimnis dabei ist die Käsemischung… die ist wie das Rezept des Appenzellers geheim! Weiterlesen
Mandelgipfeli
Einfach und schnell gemacht sehen die Mandelgipfeli wie vom Bäcker aus und schmecken auch so!
Red Juice
Die Randen dominieren diesen Saft, erdig und gesund. Für 2 Gläser 220g Granatapfelkerne, 200g Randen geschält, 300g Rüebli geschält und 100g (gefrorene) Heidelbeeren im Entsafter verarbeiten.
