In anderen Gärten scheinen dieses Jahr die Brombeeren speziell gut gewachsen zu sein. Auch geschmacklich überzeugen sie. Vielen Dank an dieser Stelle für die grosse Portion die ich bekommen habe!

Für das Sorbet die Beeren pürieren und passieren, dann das Fruchtsorbet im Verhältnis 5:1 mit Puderzucker mischen und in der Glacemaschine gefrieren lassen.