Ein winterlich, fruchtig, süss-saures Dessert. Lauwarm, luftig und leicht.
Für 2 zum Dessert
2 Orangen filetieren, Saft auffangen. Die Filets in ofenfeste, gefettete Formen geben und mit Puderzucker bestäuben.
2 frische Eigelbe und 2 EL Puderzucker aufschlagen bis die Masse heller ist. 50g Orangensaft dazugiessen und alles über einem Wasserbad ca. 5 Minuten rühren, bis die Crème schaumig ist. 1 EL fein geschnittene Pfefferminze darunterrühren und Crème über den Orangen verteilen.
Im Ofen bei 250°C (Grill) für 1-2 Minuten gratinieren. Mit Minze, Puderzucker und Orangenzesten verzieren.
