Endlich gibts ihn, den Spargel aus der Region. Und mit Region meine ich nicht den Grossverteiler ums Eck….
Schonend gesteamt bei 109° für 4 Minuten. Anschliessend mit Parmesan kurz überbacken und mit einem Spiegelei versehen. Dazu frisches Baguette und ein Glas Weisswein. Mehr brauchts nicht…..
