Ofenreis mit Poulet


Dieses Gericht fällt jedesmal anders aus. Es ist so praktisch, man kann alles was grad noch an Vorrat da ist verwenden. Das Rezept ist das „Original“.

Für 2 als Hauptspeise

125g Risottoreis kurz unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben. 300g Pouletbrüstli und je 1/2 Peperoni rot und gelb in Stücke schneiden. Mit 1/2 gehackten Zwiebel, 1 gehackten Knobli, einigen grünen Oliven halbiert, einigen geschälten und halbierten Mandeln sowie 1/2 Bund gehacktem Oregano unter den Reis mischen.
0.75dl Weisswein mit 3dl Bouillon kräftig aufkochen. Über die Zutaten in der Form verteilen. Reistopf ungedeckt bei 180°C im Ofen 40 Minuten backen.
Mit etwas frischem Oregano bestreuen und servieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.