Wenn schon wieder sommerliches Wetter die Tage ziert, dann darf es auch ein sommerlicher Imbiss sein.

Ziegenweichkäse in Scheiben schneiden, auslegen, mit Olivenöl (oder Trüffelöl) beträufeln, Thymianblättchen darüber streuen, pfeffern. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.
Weissbrot toasten und mit den Scheiben belegen. Noch etwas Öl nachträufeln.