In dieser Suppe sind nicht nur Griessnockerln, sondern auch ganz viele Kindheitserinnerungen!Für 2 Portionen als Hauptmahlzeit

50g weiche Butter, 2 Eier, 100gr feinen Griess, Salz und Muskat mischen. 10 Minuten quellen lassen. Anschliessend Nocken formen und in leicht kochender Gemüsebouillon ca. 8 Minuten garen.

Dazu passen ein paar Stücke Trockenfleisch und Brot.