Brunsli


Mmmmhhh, schön schoggig und mürb. Mein Lieblingsguezli aus Kindheitstagen.250g Zucker, 250g gemahlene Mandeln, 1 Messerspitze Zimt und 2 EL Mehl vermischen. 2 Eiweiss steif schlagen und unterheben. 100g dunkle Schokolade schmelzen und beigeben. Alles zu einem Teig verarbeiten. Kühl stellen. Anschliessnd auf Blechreinpapier 5mm dick auswallen und Förmchen ausstechen. Auf ein Blech legen und einige Stunden trocknen lassen.
Bei 250°C auf der zweituntersten Rille 5 Minuten backen.

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