Bananen-Curry-Ingwer Suppe mit Wasabi-Poulet-Spiessli


Fruchtig-scharf, exotisch, einfach lecker.

Für 4 Personen als Vorspeise

2 Bananen in 60g Butter und 1 EL Zucker weich braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 kleine Zwiebel gehackt, 2 Stangen Sellerie gewürfelt in derselben Pfanne anschmoren. Dann die Bananen wieder zugeben. Mit 6dl Hühnerbouillon auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend pürieren und mit 1 EL Ingwerpaste, mildem Curry und Salz abschmecken.

Für die Spiessli 2 kleine Pouletbrüstli in 4 Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Spiessli aufdrehen. In Olivenöl drehen und anschliessend in gehackten Wasabi-Erdnüssen. wenden und bei niedriger Temperatur anbraten.

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