Fruchtig-scharf, exotisch, einfach lecker.
Für 4 Personen als Vorspeise
2 Bananen in 60g Butter und 1 EL Zucker weich braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 kleine Zwiebel gehackt, 2 Stangen Sellerie gewürfelt in derselben Pfanne anschmoren. Dann die Bananen wieder zugeben. Mit 6dl Hühnerbouillon auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend pürieren und mit 1 EL Ingwerpaste, mildem Curry und Salz abschmecken.
Für die Spiessli 2 kleine Pouletbrüstli in 4 Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Spiessli aufdrehen. In Olivenöl drehen und anschliessend in gehackten Wasabi-Erdnüssen. wenden und bei niedriger Temperatur anbraten.
