Mandel-Brownies


Der Duft der Schokolade strömt durch das ganze Haus. Die Brownies können auch gut in einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort gelagert werden. Ok, eigentlich bleibt nie was übrig was noch in der Dose gelagert werden könnte…

Für einen Backrahmen von 20×18 cm, 12 Stück

100g Cailler Cuisine 64%, 50g Cailler Cuisine Milk und 75g Butter über dem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz unterrühren.
2 Eier in einer Schüssel aufschlagen und sehr gut verquirlen, dann in 2 Portionen untermischen.
50g Mehlr und 100g Mandelstifte unterziehen.
Backrahmen mit Papier auskleiden und Teig einfüllen.
Auf der zweituntersten Rille bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Leicht auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Würfel schneiden.

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