Glukosesirup


Nirgends kriegt man ihn in kleinen Mengen zu kaufen. Und obwohl er in vielen Desserts zu finden ist möchte ich nicht gleich beim Gastrobedarf 10 Liter davon anschaffen. Also dann, selber machen.

100g Traubenzucker in Pulverform (aus der Apotheke) mit 56g Wasser kurz aufkochen – fertig!

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