Saltimbocca di pollo


Es muss ja nicht immer das Original sein. Die Geflügel-Variante kann auf dem Grill gebraten werden, oder alternativ in der Grillpfanne auf dem Herd. Beim Braten in der Pfanne empfiehlt es sich, das Pouletbrüstli in kleinere Stücke zu teilen.Für 2 Personen

2 Pouletbrüstli mit Salbeiblättern belegen und mit Rohschinken umwickeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze (ca. 200°C) für 12 Minuten braten, dabei einmal wenden. In der Grillpfanne je nach Dicke der Geflügelstücke ebenfalls etwa 12 Minuten braten.

Dazu passen Kartoffeln aus dem Ofen, Grill-/Ofengemüse

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