Eine weitere Variante von Sommer-Häppchen. Einfach und gut.

Für 2 Personen

1EL Pinienkerne rösten
1/2 Bund Basilikum mit 50g grünen Oliven, etwas getrochneten Chiliflocken,
1 EL Olivenöl und 1/2 EL der Pinienkerne pürieren.
Dünne Baquettescheiben toasten und mit der Creme bestreichen.
Restliche Pinienkerne obendrauf geben.