Eine einfache und ganz tolle Vorspeise. Unbedingt mit einem Glas Weiss-/oder Roséwein und frischem Baguette geniessen.

Den Backofengrill einschalten. Frische Champignons in Scheiben schneiden und nebeneinander auf einen feuerfesten Teller legen. Büffel-Mozzarella und Thymian zerzupfen und darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen kurz überbacken bis der Mozzarella geschmolzen ist. Dauert nur wenige Minuten.