Zimtsterne 2018


Zimtsterne sind und bleiben meine Favoriten! Diesmal habe ich die Guetzli erst nach dem Backen mit der Glasur bestrichen. Somit bleibt diese schön weiss!Für ein Blech: 3 Eiweiss steif schlagen und mit 300g Puderzucker mischen. Von dieser Masse 1dl für die Glasur zur Seite stellen.
1,5 EL Zimt, 1EL Kirsch und 350-400g gemahlene Mandeln unterheben und leicht zusammenkneten. 3/4cm dick auf Zucker auswallen, Sterne ausstechen, kühl stellen und 12 Minuten bei 180°C backen. Anschliessend mit der Glasur bestreichen.

 

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