Saisonal und schnell gemacht. Eine kleine, köstliche Mahlzeit im Frühling.

Frischkäse (z.B. Philadelphia) mit geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen. Dünne weisse und grüne Spargeln im Steamer bissfest garen. Bauernbrot leicht anrösten (im Toaster), mit Frischkäse bestreichen. Darauf die Spargeln mit Rohschinken, Peterli und Chili anrichten. Grundsätzlich würde Kerbel besser passen als Peterli, aber Kerbel ist nun mal gar nicht „meins“….