Semifreddo al Torrone


Torrone, Nougat, Türkischer Honig, die weiche, weisse, klebrige Masse in unterschiedlichen Varianten eignet sich hervorragend für ein Dessert.

Für eine Cakeform von 20cm, mit wenig Öl bestrichen und mit Klarsichtfolie ausgelegt.

2 Eigelbe mit 1 EL Zucker verrühren, bis die Masse heller ist. 2dl Vollrahm steif schlagen, 150g Nougat grob hacken und beides sorgfältig unter die Eimasse ziehen.
2 Eiweisse mit 1 Prise Salz steif schlagen. 1 EL Zucker beigeben, weiterschlagen bis der Eischnee glänzt. Sorgfältig unter die Masse ziehen. In die Form füllen und zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren.

 

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