Gurken-Apfel-Salat mit Estragon


Als kleine Mahlzeit für 2 Personen, dazu passt geröstetes Brot. Der Estragon gibt dem Salat den Extrakick.

Aus 1 EL Honig, 2 EL Apfelessig, 1 EL Senf, 3 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer eine Sauce mischen. 1 Schalotte fein hacken, 1 Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. 1 rotschaligen Apfel vierteln und in feine Scheiben hobeln. Alles ca. 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Anrichten und mit frischem Estragon bestreuen.

3 Gedanken zu “Gurken-Apfel-Salat mit Estragon

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.