Als kleine Mahlzeit für 2 Personen, dazu passt geröstetes Brot. Der Estragon gibt dem Salat den Extrakick.
Aus 1 EL Honig, 2 EL Apfelessig, 1 EL Senf, 3 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer eine Sauce mischen. 1 Schalotte fein hacken, 1 Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. 1 rotschaligen Apfel vierteln und in feine Scheiben hobeln. Alles ca. 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Anrichten und mit frischem Estragon bestreuen.
Einen Gurkensalat mit Äpfeln habe ich bis jetzt noch nicht probiert, klingt aber wirklich sehr lecker! Wird heute Abend gleich ausprobiert. :)
Liebe Grüße und danke für deine Inspiration,
Melina
Danke Melina! Der Estragon gibt den Extra-Kick…
Vielen lieben Dank für ein besonderes Rezept hier, sagt Tom von Kochen lernen mit Tom / Cook Lesson, freu mich auch auf deinen Besuch. Tom