Une recette simple qui ne manquera pas de régaler la table!
Pour 3 personnes
Détaille un petit fenouil, un orange sanguine et un citron en tranches fines. Mouds grossièrement 1 cc de graines de coriandre, 1/2 cc de graines de moutarde et 1/2 cc de graines de poivre blanc.
Place les légumes et fruits dans un grand plat, dispose 500g de dos de saumon (sans peau ni arêtes) dessus et sale.
Mélange 4 cs d‘huile d‘olive avec les épices et 2 cs de miel et répartis-la dans le plat. Place dans le four préchauffé à 140°C.
Laisse cuire gentiment 30 à 40 minutes. Sépare grossièrement le saumon en plusieurs morceau et replace-le dans le plat. Rectifie l‘assaisonnement et sers sans attendre avec du couscous!
Quelle: Qooking
