Lamm-Kichererbsen-Päckli


Ganz einfach und schnell zubereitet. Eine leckere Kombination, diesmal mit einem Tomatensalat.

Für 2 Personen, 2 Päckli

Für die Füllung 130g Dosen-Kichererbsen (Nettogewicht) mit 200g Lammfleisch in Würfeln, 50g Saurem Halbrahm, 1/2 TL Harissa und 1/2 TL Honig ein einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Backofen auf 180°C vorheizen. 35g Butter zerlassen. Pro Päckli 2 Blätter Strudelteig mit Butter bestreichen und übereinanderlegen. In die Mitte je 1/2 der Lamm-Mischung geben und das Päckli schliessen. Mit Butter bestreichen und in der Ofenmitte 25 Minuten goldbraun backen.

Für den Salat einige Tomaten inWürfel schneiden. Glatte Petersilie grob hacken und mit Tomaten, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Zusammen servieren.

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