Das Mailänderli ist entgegen seinem Namen wohl das typischte aller Schweizer Weihnachtsguetzli. Ganz stolz bin ich dieses Jahr auf die Rentier-Förmchen…

Für 3 Bleche

250g Butter geschmeidig rühren. 250g Zucker und 3 Eier beigeben, schaumig rühren. 1 Prise Salz, Abrieb einer Zitrone und 500g Zopfmehl daruntermischen, zusammenfügen und kalt stellen.

Teig 4mm dick auswallen, Formen ausstechen, mit Eigelb bepinseln und ev. dekorieren. Vor dem Backen kühl stellen. Bei 200°C in der Ofenmitte 10 Minuten backen.