Überbackener Chèvre St. Jacques mit Basilikum-Honig


Eine einfache aber sehr leckere Vorspeise mit einem ersten Hauch Frühling.

2 EL flüssigen Honig mit 2 EL in Streifen geschnittenem Basilikum mischen, beiseite stellen. 8 Brotscheiben auf ein Blech legen, mit 2 TL Zitronensaft beträufeln. Je 2 Scheiben Ziegenkäse auf ein Brot legen. In der Ofenmitte bei 220°C ca. 5 Minuten backen.
1 Birne in dünne Schnitze schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf Tellern anrichten. Die Chèvre-Brote dazulegen und mit dem Basilikumhonig beträufeln. Mit Pfeffer würzen und mit Basilikum garnieren.

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