
Schnell und einfach gemacht und im ganzen Haus duftet es nach Birnbrotgewürz. Wunderbar!
Für ein Blech
200g Rohzucker mit 1 Prise Salz und 4 Eiern rühren bis die Masse hell ist. 1 EL Birnbrotgewürz, Zitronenschalenabrieb von 1 Zitrone, je 60g Orangeat und Zitronat, 250g gemahlene Haselnüsse und 60g flüssige Butter beigeben. 250g Zopfmehl daruntermischen und zu einem Teig zusammenfügen.
Den Teig ca. 1 cm dick auf ein Blech ausstreichen. Bei 180°C in der Ofenmitte 20-25 Minuten backen.
Herausnehmen und noch heiss mit Glasur bestreichen. Dafür 150g Puderzucker mit 1 EL Kirsch und 2 EL Wasser verrühren.
Die Guetzli gleich anschliessend in Rechtecke schneiden.
Die Leckerli schmecken nach 1-2 Tagen noch besser.