Poulet-Champignon-Pfanne


Lecker, einfach, schnell…

Für 4 Personen

4 Pouletbrüstli mit Salz und Pfeffer würzen und in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

500g Champignons in Scheiben, 1 Zwiebel in Würfeln, 6-8 Knoblauchzehen halbiert und einige getrocknete Tomaten in die Pfanne geben und alles gut andünsten. Frischen Thymian dazugeben. Mit etwas Gemüsebouillon ablöschen und Rahm dazugeben. Abschmecken und alles leicht einköcheln lassen.

Anschliessend das Poulet wieder beigeben und bei kleiner Hitze in der Sauce 10 Minuten ziehen lassen.

Mit frischem Baquette und einem Glas Weisswein oder Rosé servieren.

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