Noch immer bin ich im Häppchen-Flow, diesmal mit Peperoni. Dafür nach Belieben rote und gelbe Peperoni im Ofen bei 220°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und mit einem nassen Tuch bedecken. Anschliessend lassen sich die Peperoni tiptop schälen.
Baguette toasten, mit einer Knoblizehe einreiben, mit Olivenöl beträufeln und den Peperonistreifen belegen. Mit Pfeffer und Fleur de Sel bestreuen.
Die Sticks sind genauso schnell gemacht wie verputzt. Der Käse kann nach Belieben gewählt werden. Ich habe einen Ziegenhalbhart-Käse aus dem Wallis genommen. Den Käse zusammen mit Basilikum und in Öl eingelegten Tomaten aufpiecksen.
Wie bereits schon erwähnt probiere ich diesen Sommer allerlei „Aufstriche“ zum Apéro aus. Die Lachsvariante gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Apéro-Häppchen.
Diesen Sommer bin ich wirklich der „Häppchen“ – Fan. Schnell und einfach gemacht gehen die Crostini zur Vorspeise oder als leichtes Mittagessen mit einem frischen Salat.
Ferienstimmung pur – Tapenade mit schwarzen oder auch mit grünen Oliven ist ein perfekter Einstieg in ein Sommermenu.
Eine weitere Variante von Sommer-Häppchen. Einfach und gut.
Ein Klassiker, immer wieder gut. Weiterlesen
