Ob zum Jahresende, zum Jahresbeginn oder immer wenn sie ganz frisch zu kriegen sind. Am liebsten mag ich sie frisch, roh und nature. Die überbackene Variante ist auch sehr lecker, aber fast zu schade wenn die Qualität der Austern top ist. Weiterlesen
Fisch aus dem Ofen ist immer eine Köstlichkeit. Diesmal mit Rosmarinkartoffeln.
Den Fischbauch mit Kräutern und Zitronen füllen und denFisch auf dem Backblech im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Mmmmmhhhh, klingt gut und ist auch richtig lecker! Wiederum ein Rezept aus dem Buch mit der grossen Zitrone auf dem Deckel. Weiterlesen
Das Kochbuch hat es mir wirklich angetan. Vor allem, weil bislang alle nachgekochten Gerichte ausgezeichnet geschmeckt haben.
Beim Stöbern im Buchladen ist mir das Kochbuch mit der puristischen Aufmachung, nur eine grosse Zitrone auf dem Titelbild, sofort aufgefallen. Kurz durchgeblättert und für sehr interessant befunden verdreht Herr B. die Augen und raunt so was wie …nicht schon wieder ein Kochbuch. Das Buch ist jetzt bei mir Zuhause und geht anschliessend wieder zurück in die Bibliothek. Auf dem Gestell mit den Kochbüchern gibt es nämlich tatsächlich keinen Platz mehr. Weiterlesen
Farblich nicht ungedingt ein Hingucker, dafür geschmacklich umso mehr. Wer Salzwasserfische und Safran mag – unbedingt ausprobieren.
Den Kürbis mit orientalischen Gewürzen abzuschmecken ist eine spannende Sache. Auch der Gewürzmantel um den Fisch ist sehr lecker. Anstelle der Basilikumblätter würden in Butter gebratene Spitzkohlblätter dazugehören – diese sind mir aber in einem unbeaufsichtigen Moment leider total verbrannt…. Weiterlesen
