Das Rezept sieht Amalfi-Zitronen vor. Sie zählen zu den besten der Welt. Sie haben eine milde Säure und sind ausgesprochen aromatisch. Leider jedoch hier in der Provinz nicht zu kriegen. Weiterlesen
Geflügel
Poulet mit Ananas und Cashewnüssen – Vietnam
Ein sehr leckeres und besonderes Gericht. Nicht nur weil es so gut ist, sondern auch und weil es Herr B. gekocht hat! Weiterlesen
Gemüsecurry mit Zimt-Honig-Ente
Ein Seelenwärmer an einem Spätherbstabend. Das Curry habe ich in der Menge für vier zubereitet – bei uns Zweien blieb aber kein Rest….
Currypfanne mit Poulet
Die Gewürze duften so herrlich, ein ganz einfaches Gericht das so lecker ist! Weiterlesen
Schupfnudel mit Poulet, Salbei und Trauben
Zucchetti-Spiesse
Es ist einfach wunderbar wie vielfältig sich das grüne Gemüse einsetzen lässt. Die Originalvariante wird in Italien mit Schweinefleisch zubereitet. Ich habe dieses Mal Trutenfleisch verwendet und anstelle der vorgesehenen Senfsauce ein Cherry-Tomaten-Kompott dazu serviert.
Pouletoberschenkel vom Grill mit Peterlisauce
Eine leicht orientalisch angehauchte Kombination. Genau richtig um den Sommer zu verlängern.
