Mit Zimtblüten habe ich bereits schon mal gebacken, bzw. in einem Glace integriert (Apfelrosen mit Zimtblütenglace). Hier nun eine weitere Version, auch von Madeleines. Wenn ich schon diese Form habe, muss ich sie auch benutzen! Weiterlesen
Guetzli
Madeleines
Meine neueste Errungenschaft- ein Madeleines-Blech. Mit dem Teig bin ich sehr zufrieden, die Madeleines haben ein weiches Inneres und ein knuspriges Äusseres. Die Bräunung der Unterseite habe ich mit drei verschiedenen Backarten ausprobiert und diese war die hübscheste. Allerdings möchte ich sie noch etwas gebräunter hinbekommen. Die Tests sind geplant.
Spitzbuebe 2018
Zimtsterne 2018
Zimtsterne sind und bleiben meine Favoriten! Diesmal habe ich die Guetzli erst nach dem Backen mit der Glasur bestrichen. Somit bleibt diese schön weiss! Weiterlesen
Oma’s Schoggi-Plätzchen
Kindheitserinnerungen pur. Wie ich es auch drehe und wende, immer habe ich das Gefühl, dass die Plätzchen von Oma besser waren als meine. Die Plätzchen schmecken nach 2-3 Tagen besser als ganz frisch gebacken. Weiterlesen
Baumnuss-Guetzli
Danke, liebe Tante Betty. Ein sehr leckeres Rezept. Schnell, einfach und noch nicht allzu weihnachtlich.
