Ein einfacher Rührteig, aber mit Kokosmilch. Das ganze Haus riecht nach Kokos, herrlich!
Kokos-Gugelhopf
Kuchen
Heidelbeer-Torte
Vom Prinzip fast eine Linzertorte. Der geriebenen Teig ist aber neutral gehalten, ohne Gewürze. Die Füllung aus frischen Früchten wird beim Backen wie ein Kompott und ist sehr saftig. Eine gute Kombination. Die Torte kann gut auch in einer 18er Form gemacht werden. Dafür alle Zutaten mit Faktor 0.56 umrechnen. Weiterlesen
Mama‘s Apfeltorte
Diese Apfeltorte gab es in meiner Kindheit öfters. Ich mag sie heute noch genau so gerne wie damals. Weiterlesen
Himbeerkuchen mit weisser Schokolade
Ein Rührteig, der auch einem kleinen Teil Butter und einem grossen Teil weisser Schokolade besteht. Dazu die frischen, oder alternativ auch tiefgekühlten, Himbeeren. Ein Kuchentraum.
Das Rezept, oder viel mehr den Hinweis wo sich köstliche Backrezepte finden lassen, habe ich von einer lieben Freundin bekommen. Danke Margrit! Weiterlesen
Johannisbeerkuchen mit Matcha
Johannisbeeren eignen sich wunderbar für Kuchen. Und Matcha liebe ich einfach deshalb, weil es so schön grün ist. Die Farbkombination ist sehr schön und der Kuchen schnell gemacht. Ach ja, lecker ist er auch… Weiterlesen
Himbeer-Cupcakes mit Buttercrème
Beerenzeit! Mit Beeren zu backen macht ganz besonders viel Freude. Der Grundteig kann beliebig verändert werden. Die Varianten dazu unten im Rezept.
Gâteau aux Framboises et à la Vanille
Bonjour les amis en France!
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez 5 oeufs et 160g de sucre pendant 5 min. Versez 160g de farine tamisée, puis 60g de beurre fondu et les grains issus de la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez. Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 25×20 cm environ. Répartissez 2 barquettes de framboises sur la pâte. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 min environ, jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.
Servez tiède ou à température ambiante, en décorant le gâteau avec des framboises et de la mente.
Pfirsich-Haselnuss-Kuchen
Ein versunkener Pfirsichkuchen – schnell zubereitet und sommerlich fruchtig. Weiterlesen
Kirschkuchen mit Mandelbaiser
Kirschenzeit! Kuchenzeit! Diesmal ein sehr saftiger Kirschkuchen mit einer Mandelhaube, die zusätzlich mit Bittermandelaroma versetzt ist. Weiterlesen
Matcha-Cake mit Himbeersorbet
Zeit für ein farbenfrohes, frühsommerliches Dessert. Luftig leicht ist dieser Matcha-Cake mit Mandeln. Das Sorbet erfrischend und fruchtig. Weiterlesen
