3. Advent – Christstollen nach Art des Dresdner Backhauses

Für den Christstollen gibt es so viele unterschiedliche Rezepte. Dieses Jahr habe ich mich für dieses hier entschieden. Ehrlich gesagt kenne ich das « geschmackliche » Resultat noch nicht. Der Stollen muss 3 Wochen ruhen! Schwierig, sehr schwierig…. warten war noch nie meine ausgeprägte Stärke. Am besten die Metallbüchse wo er drin ruhen soll, einfach aus dem Blickfeld wegstellen. Und dann einen Kalendereintrag für in 3 Wochen machen. Ich bin gespannt. Weiterlesen

Gâteau aux Framboises et à la Vanille

Bonjour les amis en France!

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez 5 oeufs et 160g de sucre pendant 5 min. Versez 160g de farine tamisée, puis 60g de beurre fondu et les grains issus de la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez. Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 25×20 cm environ. Répartissez 2 barquettes de framboises sur la pâte. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 min environ, jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.
Servez tiède ou à température ambiante, en décorant le gâteau avec des framboises et de la mente.