Ein versunkener Pfirsichkuchen – schnell zubereitet und sommerlich fruchtig. Weiterlesen
Kuchen
Kirschkuchen mit Mandelbaiser

Kirschenzeit! Kuchenzeit! Diesmal ein sehr saftiger Kirschkuchen mit einer Mandelhaube, die zusätzlich mit Bittermandelaroma versetzt ist. Weiterlesen
Matcha-Cake mit Himbeersorbet

Zeit für ein farbenfrohes, frühsommerliches Dessert. Luftig leicht ist dieser Matcha-Cake mit Mandeln. Das Sorbet erfrischend und fruchtig. Weiterlesen
Aprikosen-Crostata

„La crostata“ ist ein typisch italienischer Kuchen, bestehend aus einem Mürbeteig, belegt mit Konfitüre, Crème oder Früchten. Meistens werden auch Teigstreifen (wie bei der Linzertorte) oder Teigkrümel (wie bei einem Streuselkuchen) darüber gegeben. In dieser Version ist der Mürbeteig mit Olivenöl hergestellt und über die Früchte kommen Mandelblättchen. Weiterlesen
Rhabarberkuchen upside down
Die Tage des Rhabarbers sind gezählt. Es geht zwar noch ein ganze Weile bis zum längsten Tag des Jahres. Trotzdem, oder gerade deswegen. Rhabarberkuchen passt immer. Weiterlesen
Colomba – Ostertaube nach traditionellem, italienischen Rezept
Die Colomba ist das frühlingshafte Gegenstück zum winterlichen Panettone. Während der Panettone unter dem Weihnachtsbaum gegessen wird, erfreut die Colomba an Ostern die Gaumen der Italiener.
Wie der Panettone wird auch die Colomba aus einem gehaltvollen Hefeteig mit Mehl, Eiern und Butter gebacken. Während im Panettone typischerweise Rosinen enthalten sind, findet man diese im Rezept für den Osterkuchen nicht. Hier werden vor dem Backen klassischerweise nur kandierte Orangenstücke zugegeben. Die Krönung ist die knusprig gebackene Kruste aus Zucker und Mandeln.
Während der Panettone aussieht wie eine riesige, runde Hutschachtel, ist die Form des Osterkuchens einer großen fliegenden Taube mit gespreizten Flügeln nachempfunden. Weiterlesen
Hefekranz

Ein Hefekranz zum Start des Osterfestes, herrlich. Weiterlesen
Apfelrosen – Tünä

Ein echter Hingucker ist diese noble Variante einer Apfeltünä. Weiterlesen
Orangen Soft Cake
Wer kennt sie nicht, die weichen Orangen-Schokolade-Bisquit Guetzli die es zu kaufen gibt. Dies ist die Variante in gross, in vegan, in homemade. Der perfekte Winterkuchen! Weiterlesen
Salzcaramell-Cupcakes
Caramell und Salz ist eine wunderbar leckere Kombination. Die Cupcakes sind hübsch anzusehen und innert kürzester Zeit verputzt. Weiterlesen