Wieder dieser herrliche Duft von Gewürzen und geschmortem Fleisch. In der Winterzeit gibt es (fast) nichts Schöneres. Das Fleisch zerfällt schon auf der Gabel. Wunderbar.
Lamm
Lamm mit Feigen und Fregola
Als Dialog wird die Kombination mit frischen Feigen, Mittelmeerkräutern und orientalischen Aromen beschrieben – auf jeden Fall spannend.
Orientalische Lammspiesse auf süssem Couscous
Es ist fast so, als wenn man in Dubai wäre…. nicht das mit diesem Gericht der Reisehunger gestillt würde, aber man wähnt sich irgendwie in den Ferien. Weiterlesen
Cape Malay Curry
Ein kulinarischer Abstecher in das südliche Afrika – Teil 3
Lammfilet in Kräutercrêpe mit Spinat und Steinpilzen
Wir bleiben gleich nochmal in Frankreich und verwenden eine Crêpe mal etwas anders. Weiterlesen
