Ganz ehrlich, Federkohl gehört jetzt nicht unbedingt zu meinem Lieblingsgemüse. Diese Kombination aber schmeckt sehr gut. Süss und pikant zugleich, für jeden Geschmack ist was dabei. Weiterlesen
Pasta, Risotto, Lasagne
Tomaten-Chnöpf mit Kapernsauce
Die Kombination passt sehr gut. Die Knöpfe können entweder mit einem Sieb von der Tante B. gemacht oder, wenn man dieses nicht mehr findet…., vom Holzbrett geschabt werden.
Rotolo di zucca nach Jamie Oliver
Sehr lecker, aufwendig in der Produktion, es lohnt sich aber. Also, genügend Zeit einberechnen! Weiterlesen
Crespelle alla fiorentina
Ein bisschen Aufwand für ein einfaches Gericht – dafür frisch und ehrlich, typisch italienisch. Weiterlesen
Marroni-Kartoffelstock mit Steinpilzen
Ein herbstliches Essen durch und durch. Weiterlesen
Tagliolini siciliani
Die Pasta werden mit einer kalten Sauce serviert. Mal was anderes. Weiterlesen
Rosette di spinaci e prosciutto cotto
Die cucina povera ist bekanntlich reichhaltig, einfach und traditionell. Meistens geht damit aber auch einher, dass die Gericht in der Zubereitung zeitaufwändig sind. Es hat sich aber gelohnt. Weiterlesen
