Wieder einmal ein Stück Fleisch Niedergaren. Sehr praktisch wenn man Gäste hat. Dazu Zwetschgen und ein Zitronenrisotto.
Rind
Filet vom Grill
Zebra-Filet vom Grill, einige Stunden vorher mariniert. Mit Bohnen vom Grill, Aprikosenketchup und Couscous. Ich bin schon fast in den Ferien….
Fleischbällchen aus 1001 Nacht
Eigenlob stinkt ja bekanntlich – darum lobt dieses Gericht Herr B. Einfach super, fantastisch, eine Geschmacksexplosion. Beipflichten darf man, oder?
Roastbeef sous vide
Auberginen-Röllchen in Zimt-Tomaten-Sugo
Eine weitere Variante wie ich meiner anhaltenden Strauchtomaten-Schwemme „Frau“ werde. Weiterlesen
Tagliata di Manzo
Das Rindsentrecôte habe ich mit fein gemörsertem Grüntee, Meersalz und Pfeffer gewürzt. Der Grüntee gibt dem Fleisch eine spezielle Note, allerdings schmeckt man den Tee nicht raus.
Das Entrecôte mag ich am liebsten medium-rare was Herr B. auf seinem Holzkohle-Kugelgrill wunderbar hinbekommen hat.
Zusammen mit Rucolasalat, Oliven, eingelegten Tomaten und Parmesan bin ich schon fast in Italien angelangt.
Hacktätschli
Hacktätschli, Bouletten, Burger, selbstgemacht auf jeden Fall am besten.
Surf n‘ Turf mit frittierten Zwiebelringen
Ein Surf n’Turf oder auch Terre et Mer gibts bei mir selten. Obwohl ich die Kombination sehr mag. Ganz speziell gut ist dieses Gericht natürlich vom Holzkohlegrill und von Herr B. perfekt gegrillt. Weiterlesen
Steaks vom Grill mit Kartoffeln und Feta
Das Wetter spielt an diesem langen Wochenende mit und so bleibt Zeit ein komplettes Essen auf dem Grill zuzubereiten. Für den Grill, ein Weber-Holzkohle-Kugelgrill, ist Herr B. zuständig. Die Vorbereitungen in der Küche sind schnell erledigt und belohnt wird man mit dem fantastischen Grillgeschmack welcher auf die Zutaten übergeht. Ausserdem hat mich als Kreuzkümmel-Liebhaberin die Marinade des Fleisches überzeugt. Weiterlesen