Eine kalte Suppe bietet an heissen Tagen die richtige Abwechslung. Und es muss ja nicht immer nur die traditionelle Gazpacho sein. Weiterlesen
Suppen
Asiatische Suppe mit Glasnudeln
Genau das Richtige für trübe Winterabende. Die Suppe wärmt herrlich, hat eine angenehme Schärfe und der Koriander verleiht ihr den Extra-Kick. Weiterlesen
Marroni – Veloutée
Eine gehaltvolle Suppe, die beliebig abgeändert werden kann. Der Version mit dem Trüffelöl sind wir in Frankreich begegnet und die Idee für den Käse ist von einer italienischen Bloggerin gekommen. Die Kombination passt – sofern man Ziegenkäse mag. Für eine mildere Variante eignet sich auch Pecorino und Haselnussöl.
Rote Currysuppe
Süss-scharfe leicht asiatisch angehauchte Curry-Suppe. Dazu passt eine kurz in Olivenöl gebratene Crevette.
Kürbissuppe mit Orange und Safran
Nachgekocht und für ausserordentlich gut befunden! Der Crunsh obendrauf ist das i-Tüpfelchen. Köstlich!! Weiterlesen
Aegyptische Linsensuppe mit karamellisierten Zwiebeln
Das Rezept ist aus In 80 Tagen um die Welt. Das Geschmackserlebnis ist nicht ganz so abenteuerlich wie die Reise gewesen sein muss, aber trotzdem ein leckeres Wintergericht. Weiterlesen
