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La cucina della Casa Albicocca

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Suppen

Kalte Suppe aus gerösteten Tomaten

22. August 201915. Juli 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Für 6 Personen als Vorspeise Weiterlesen →

Kalte Avocado-Kokos-Suppe

17. Juli 201930. Juni 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Eine kalte Suppe bietet an heissen Tagen die richtige Abwechslung. Und es muss ja nicht immer nur die traditionelle Gazpacho sein. Weiterlesen →

Asiatische Suppe mit Glasnudeln

9. Februar 201910. Februar 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Genau das Richtige für trübe Winterabende. Die Suppe wärmt herrlich, hat eine angenehme Schärfe und der Koriander verleiht ihr den Extra-Kick. Weiterlesen →

Marroni – Veloutée

5. Februar 201910. Februar 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Eine gehaltvolle Suppe, die beliebig abgeändert werden kann. Der Version mit dem Trüffelöl sind wir in Frankreich begegnet und die Idee für den Käse ist von einer italienischen Bloggerin gekommen. Die Kombination passt – sofern man Ziegenkäse mag. Für eine mildere Variante eignet sich auch Pecorino und Haselnussöl.

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Rote Currysuppe

8. Januar 201917. April 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Süss-scharfe leicht asiatisch angehauchte Curry-Suppe. Dazu passt eine kurz in Olivenöl gebratene Crevette.

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Kürbissuppe mit Orange und Safran

15. Dezember 201817. April 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Nachgekocht und für ausserordentlich gut befunden! Der Crunsh obendrauf ist das i-Tüpfelchen. Köstlich!! Weiterlesen →

Aegyptische Linsensuppe mit karamellisierten Zwiebeln

5. Dezember 201826. November 2018 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Das Rezept ist aus In 80 Tagen um die Welt. Das Geschmackserlebnis ist nicht ganz so abenteuerlich wie die Reise gewesen sein muss, aber trotzdem ein leckeres Wintergericht. Weiterlesen →

Lauch-Kartoffel-Suppe

3. Dezember 201830. November 2018 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Eine einfache Wintersuppe, die sehr schnell zubereitet ist.

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Wassermelonen-Gazpacho

1. September 201828. August 2018 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Klingt eher nach Dessert, ist aber pikant abgeschmeckt eine frische Sommersuppe die vorzüglich als Vorspeise geht.

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Randen-Gazpacho mit Ziegenfrischkäse-Sorbet

15. August 201810. August 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

In Südfrankreich gegessen und für sehr gut befunden. Nachgekocht und mit Freude festgestellt, dass die Kreation auch zu Hause schmeckt. Herr B. meinte nur, das Sorbet könnte etwas kräftiger sein. Ich werde entsprechend auf die Suche nach einem intensiveren Ziegenfrischkäse gehen. Weiterlesen →

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

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