Jahre ist es her, dass ich das letzte Mal einen Käsekuchen selbst gemacht habe. Teig und Füllung ist hausgemacht, köstlich. Weiterlesen
Käsekuchen
Vegetarisch
Käseschnitte mit Spiegelei
Ein schneller Zmittag. Weiterlesen
Polenta mit Marsala-Pilzen
Ein schnelles, sehr leckeres Herbst-/Wintergericht. Wohlfühl-Küche mit wenig Aufwand. Weiterlesen
Gefüllte Tomaten mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse
Wohl nun etwa die letzten Tomaten aus dem Garten. Diesmal in einer gefüllten Version. Die Füllung kann natürlich nach Belieben variiert werden.
Auberginen und Tomaten aus dem Ofen, mit Mozzarella
Ein einfaches, leckeres Sommergericht. Dazu passt frisches Baguette. Weiterlesen
Vegetarischer Burger
Schmackhaft, herzhaft, unkonventionell, Burger in einer angenehm überraschenden Form. Dies die Kommentare von Herr B. Ich kann mich dieser Meinung nur anschliessen. Sehr lecker! Weiterlesen
Frittata mit Basilikum-Pesto und Büffelmozzarella
Manchmal sind die einfachen Dinge die Köstlichsten. Diese Frittata versöhnt nach einem langen Tag mit einer kurzen Zubereitungszeit und einem absolut Geschmackserlebnis.
Basilikum-Mozzarella-Blini mit Tomatenkompott
Der Kompott kann gut vorbereitet werden und wird lauwarm serviert. Der Teig für die Blinis braucht ein wenig Ruhezeit, aber danach sind die Pfannküchlein rasch ausgebacken. Dazu passt ein frischer Blattsalat. Weiterlesen
Quiche mit Spargeln
Solange die Spargelzeit noch anhält, geniesse ich dieses delikate Gemüse auf ganz unterschiedliche Art. Roh, gegart, gegrillt, gebacken – oder eben in einer Quiche. Weiterlesen
Rüebli, Kichererbsen, Gorgonzola
Einfacher, schneller und noch dazu so gesund geht‘s fast nicht mehr. Wok raus, Gemüse rein, fertig. Weiterlesen
