A

• Amaretti al kirsch
• Amaretti morbidi
• Amarula-Mousse Torte mit Kapstachelbeer-Kompott 
• Ananas-Aprikosen-Smoothie
• Apéro-Sticks
• Apfelcake mit Calvados und Mandeln
• Apfel-Cranberry-Gugelhopf
• Apfelkuchen mit Lavendelhonig
• Apfelrosen mit Zimtblütenglace
• Apfel-Rosmarin-Kuchen
• Apfelsüppchen mit Chips und Sauerrahmglace
• Apfelstrudel
• Apfeltarte mit Carameleis
• Apfeltarte mit Rosmarin-Karamell
• Apfeltünä
• Aprikosen-Ketchup
• Aprikosen-Marzipan-Tarte mit Vanilleglace
• Aprikosentarte
• Aprikosentünä
• Arancia al gratin
• Auberginen aus dem Ofen
• Auberginenröllchen in Zimt-Tomaten Sugo
• Auberginenröllchen mit Dattel und Feta
• Auberginensalat mit Ingwer
• Avocado-Crème mit Schoko-Kokos-Chili-Eis
• Avocado-Dip
• Avocado und Tuna

B

• Bananenbisquit-Törtchen mit Zitronenmousse und Himbeere
• Bananenblütensalat
• Bananen-Curry-Ingwer Suppe mit Wasabi-Poulet-Spiessli
• Bärenkrebs Bisque
• Bärlauch-Gnocchi
• Basilikumflan mit Tomatensalat
• Basilikumsuppe mit Tomatentatar
• Baumkuchen-Schoko Würfel
• Baumnuss-Brotring
• Baumnussecken
• Bavarois à la poire
• Beef Wellington
• Boeuf Bourguignon
• Bohneneintopf
• Bohnen, Kartoffeln und geräucherte Forelle
• Bohnensalat mit Chorizo
• Bologneser Ragout mit Papardelle
• Biber-Glace mit Portweinzwetschgen
• Birnbrot
• Birnenkuchen mit Haselnüssen
• Birnen-Rosmarin Gin Tonic
• Birnen-Schoko-Tarte mit Zwetschgen-Preiselbeer-Sorbet
• Birnenstrudel
• Birnen Tarte-Tatin
• Birnentorte
• Bittermandeleis
• Blumenkohl gebacken
• Blumenkohl-Kartoffel-Curry
• Blumenkohlsuppe
• Blutwurstravioli in Sauerkrautsuppe
• Braai-Sauce zu Gegrilltem
• Bratapfel-Sellerie Suppe mit Gewürzrollen
• Bresaola, Rucola, Parmesan
• Brioche
• Brombeer-Sorbet
• Brot mit Berberitzen und Nüssen
• Brötchen
• Brötchen mit Pistazien und Sesam
• Brunsli
• Brunsli-Zimt-Sterne
• Bruschette
• Bruschette mit gebackenen Peperoni
• Bûche de Noël
• Bündner Gerstensuppe
• Burrata aux tomates rôties et herbes fraiches

C

• Caesar Salade
• Cantuccini
• Cantuccini-Pfirsiche mit Marsala-Zabaione
• Cape Malay Curry
• Caramelcookies
• Caramellisierte Feigen
• Carbonara con salvia e castagne
• Carbonara mit Spargeln – Vegetarisch
• Cashew-Aprikosen-Drink
• Cassata siciliana
• Castagnaccio
• Chai-Latte
• Challah
• Charlotte Royale mit Pfirsich
• Cheesecake mit Erdbeeren
• Chicorée-Kichererbsensalat
• Chicorée-Piccata
• Chicorée-Schinken Auflauf
• Chicken Satay
• Chili con Carne
• Chili sin Carne mit Avocadosalsa
• Chnorzbrot
• Chocolate-Cake mit Earl Grey
• Chriesi-Tünä
• Christstollen mit Marzipan
• Clafoutis mit Marzipan und Kirschen
• Clam Chowder
• Coq au vin à la Bourguignonne
• Coq au vin von der Wachtel mit Jus und Kartoffelspiess
• Cranberry Ginger Bread
• Crêpe Suzette
• Crevetten in Grappa
• Crevetten in grünem Reis mit Papaya-Mango Salat
• Crostata di Ricotta e Amaretti
• Crostini alla crema di olive
• Crostini alla crema di pollo
• Crostini mit Ziegenkäse
• Currypfanne mit Poulet
• Currywurst

D

• Dinkelbrot im Topf
• Dreikönigskuchen

E

• Einback
• Emmentaler-Mousse auf Zucchetti-Carpaccio
• Entenbrust auf warmem Orangen/Fenchel-Salat
• Erbsen-Curry mit Pouletbrustschnitzel
• Erbsen-Gazpacho
• Erbsen-Risotto mit Morchel-Nussbutter
• Erdbeer-Clafoutis
• Erdbeer-Cranberry-Konfitüre
• Erdbeer-Glace
• Erdbeer-Glace mit Erdbeer-Sauce
• Erbsensuppe mit gefüllter Speck-Morchel

F

• Fegato alla veneziana
• Feigen, Mozzarella und Prosciutto
• Feigen, Ziegenfrischkäse, Honignüsse
• Feigentartelettes mit Baumnuss-Caramel-Crème
• Fenchel-Safran Suppe mit Jakobsmuschel
• Finocchi al forno
• Fior di latte, süsses Majoranpesto, Grand Marnier-Orangenfilets und Truffes im Strudelpäckli
• Fisch mit Fenchel und Kartoffel
• Fish-Curry Jamie Oliver
• Fish-Curry Myanmar
• Fischeintopf mit Sultaninen und Kichererbsen
• Fischfilet auf Zimtlinsen
• Fisch in der Salzkruste
• Fisch mit Fenchel
• Fisch-Reis-Zitronen-Suppe
• Fischröllchen gefüllt à la Provençale
• Fischsuppe mit Kichererbsen
• Fischsuppe mit Safran und Fenchel
• Flan die caffè
• Fleischbällchen aus 1001 Nacht
• Florentiner
• Fougasse
• Fougasse mit Speck und Baumnüssen
• Fregola mit Schnittlauch, Steinpilzschaum und Parmesanhippe
• Fregola Sarda mit Lauch
• Fregola Sarda mit Zucchetti
• French-Toast mit Erdbeeren
• Frozen-Yoghurt
• Fruchtpäckchen vom Grill
• Full House Omelet

G

• Geflügelleber mit Schalottenkompott
• Gefüllte Äpfel, Fior di latte und Zimtblüten-Crumble
• Gefüllte Kirschtomate
• Gefüllte Pouletbrüstli im Teig
• Gelato alla menta fresca
• Gelrys
• Gemüsecurry mit Zimt-Honig-Ente
• Geräucherte Entenbrust mit Blumenkohlmousse
• Geröstete Kürbissuppe
• Geschmorte Kalbsbacken
• Gin, Ginger beer und Gurke
• Gingerbread
• Glukosesirup
• Gnocchi al gorgonzola
• Gnocchi mit Olivenfüllung
• Gnocchi mit Kürbissauce
• Gnocchi mit Salbei, Baumnuss und Gorgonzola
• Gnocchi piemontesische Art
• Granita di Melone con Maraschino
• Grapefruit-Campari-Sorbet
• Green tea sweets
• Griessnockerlsuppe
• Grillierte Spargeln italienische Art
• Grittibänz
• Grüner Smoothie
• Gugelhopf mit Haselnuss und Baileys
• Gulaschsuppe
• Gurken-Birnensuppe (kalt)

H

• Hacktätschli
• Haselnuss-Dattel-Drink
• Haselnussgugelhopf vegan
• Haselnuss-Ricotta-Küchlein
• Haselnuss-Schoko-Kuchen upside down
• Haselnuss-Stengeli
• Hefekranz mit Haselnüssen
• Himbeer-Dinkeltörtli
• Heidelbeer-Sorbet
• Himbeersorbet
• Hirschentrecôte, Ginsauce, Eierschwämmli, Kartoffelstock und Federkohl
• Hirschentrecôte, Rosenkohl im Nussmantel, Sellerie-Birnen-Püree
• Hirschentrecôte, Rotwein-Schokoladen-Sauce und Chnöpfli

I

• Involtini di pesce
• Involtini di pollo

J

• Jakobsmuscheln auf Randen-Carpaccio
• Jakobsmuschel mit Karotten-Espuma und Erdnuss-Koriander-Pesto
• Jakobsmuscheln mit Sauce aus gegrillten Tomaten
• Johannisbeer-Cake

K

• Kaapse kerrievis (Pickled Fish)
• Kabeljau auf Spargelgulasch
• Kabeljaufilet mit Safran-Mandel-Risotto
• Kafi-Glace
• Kalbsfilet im Pilzmantel auf Lauch-Erbsenpürée
• Kalbsfilet pochiert im Kräutermantel
• Kalbsfilet sous vide mit Portweinsauce und Safran-Chnöpfli
• Kalbsleber an Birnen-Portwein-Sauce mit Rösti
• Kalbsmedaillon mit Gratin Dauphinoise
• Kalbsmedaillon mit Portwein-Erdbeeren
• Kalbssteak mit Peperoni-Paprika-Haube, Spargel und Basilikum-Hollandaise
• Kalbssteak mit Spargeln
• Kalbssteak mit Spinathaube
• Kalbssteak sous vide mit Currysauce
• Kalbstafelspitz sous-vide
• Kaninchen in Senfsauce
• Kaninchenroulade im Prosciuttomantel
• Kartoffelbrot
• Kartoffelbrot mit Baumnuss und Zwiebel
• Kartoffeln aus der Muffinform
• Kartoffeln und Karotten vom Blech
• Kartoffelsalat
• Käse-Chnöpfli
• Kichererbsensuppe kalt
• Kissinger-Plätzchen
• Knusperfisch mit Federkohl
• Kohlrabi-Ravioli
• Kohlräbli mit Safransauce und schwarzen Linsen
• Kokos-Curry-Suppe
• Kokos-Joghurt geeist mit Melonen-Estragon Smoothie
• Kumquat-Rosmarin Kompott mit Ziegenfrischkäse
• Kürbisbrot
• Kürbisbrot mit Haselnüssen
• Kürbis-Crème Brûlée mit Jakobsmuscheln
• Kürbis-Gnocchi mit Pilzragout
• Kürbisrisotto, Radicchio, Gorgonzola
• Kürbisschnitze mit Salbei und Knoblauch
• Kürbis-Schoggi-Torte
• Kürbisstrudel

L

• Lachs im Blätterteig
• Lachsforelle aus der Folie
• Lachstatar
• Lammfilet in Kräutercrêpe
• Lamm im Kartoffelmantel, Balsamico-Schalotten, Zitronen-Spargel
• Lammkoteletts mit marokkanischem Pesto
• Lamm mit Feigen und Fregola
• Lammracks auf Favabohnen mit Olivencremolata
• Lammspiesse auf süssem Couscous
• Lasagne
• Lauch an Nuss-Vinaigrette
• Lauch, Büffelmozzarella und Pinien-Chili-Streusel
• Lauch-Kartoffel Tarte
• Lauch-Rüebli Salat mit Tofu
• Lauwarmer Schokokuchen
• Lavendelbrot
• Lavendelglace
• Lebkuchen-Torte
• Linsendaal
• Linzerli
• London leaves

M

• Mais-Curry-Suppe
• Maishähnchen mit Zitronensauce und Gemüse-Papardelle
• Mais-Pizza
• Mais-Poulet im Salzmantel
• Mandel-Brownies
• Mandel-Hefezopf
• Mandarinen-Törtchen
• Mandelkuchen mit Fleur de Sel
• Mandeltorte mit Vanilleglace
• Mango Gazpacho
• Marinade für Strauss, Zebra und Co.
• Marokkanische Gewürzbrötchen
• Marroni
• Marroni-Sellerie-Süppchen
• Marroni – Veloutée
• Mascarpone-Törtchen mit Granatapfel
• Matcha-Mandel-Latte
• Matcha-Mascarpone Cake und Frozen Yoghurt
• Matcha Lava Küchlein
• Melone mit Crevetten-Cocktail
• Melonensorbet mit Maraschino-Sirup
• Melonensuppe
• Melonensuppe mit Speckwürfeli und Ziegenfrischkäse
• Mint Chocolate Chip Ice Cream
• Moules gratinées

N

• Nusshüfeli

O

• Ofenküchlein mit Forellenmousse
• Ofenreis mit Poulet
• Olivenbrot
• Olivencake
• Olivengnocchi
• Olivensalat mit Jakobsmuschel
• One-Pan Pasta
• Orange & Olive
• Orangen-Mandel Kuchen
• Orangensalat mit Baumnüssen
• Orientalischer Lammeintopf
• Orientalischer Rüebli-Kichererbsensalat
• Ossobucco sous-vide

P

• Paella
• Paillard di vitello con insalata di pomodorini
• Pancakes
• Panzanella
• Papardelle al sugo finto
• Paris-Brest
• Parmigiana
• Pasta al pesto genovese con fagioli
• Pasta mit Safran und Zucchettiblüten
• Pasta mit Zucchetti
• Peperonisuppe kalt mit Basilikum-Gurken-Sorbet
• Perfekt gegartes Rindsfilet
• Pesce al forno
• Pfefferminz-Mascarpone-Glace
• Pfeffernüsse
• Pfirsich Tarte-Tatin
• Pistazien und Scampi auf Papardelle
• Polenta mit Linsen
• Popovers
• Poulardenbrüstchen mit Sauce vierge
• Pouletbrust aus dem Ofen, Bratkartoffelnund Rahmspinat
• Pouletbrust mit Rhabarber
• Poulet mit Ananas und Cashewnüssen – Vietnam
• Poulet-Oberschenkel vom Grill mit Peterlisauce
• Prawns in Chili-Garlic Sauce
• Profiteroles

Q

• Quarkbrötchen

R

• Raffaello Glace
• Randen-Gazpacho mit Ziegenfrischkäse-Sorbet
• Randen-Salat mit Baumnüssen
• Randensuppe mit Jakobsmuschel
• Ratatouille mit Kichererbsen
• Ravioli à l’oeuf de caille
• Ravioli mit Auberginenfüllung
• Ravioli mit Ricotta-Burratafüllung und gerösteten Pinienkernen
• Ravioli mit Spinat-Ricotta
• Rhabarbertorte
• Rhabarbertünä
• Ricotta con caffè e miele
• Ricotta-Erdbeer Roulade mit Pistazien
• Ricotta-Gnocchi mit Tomaten und Basilikum
• Ricotta-Steinpilznocken mit Salbei
• Rillettes de saumon
• Rindsrumpsteak mit Artischocken-Kräuter-Pesto
• Risotto mit Basilikum-Pesto und Steinpilzen
• Risotto mit Spinat, Fischfilet und Chorizo
• Roastbeef mit Zwetschgen
• Roastbeef sous vide
• Rogan Josh – Indischer Lammeintopf
• Rollbraten mit Antipastifüllung
• Rosenkohl mit Birne und Hirsch-Schnitzel
• Rosette di spinaci e prosciutto cotto
• Rosmarinfilet mit Tomatensauce
• Rotbarben
• Rote-Linsen-Spiralen, Oliven, Gemüse, Tofu
• Rote Linsensuppe
• Rucola-Steak im Teigmantel
• Rüebli-Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce
• Rüeblisalat mit Feta

S

• Salade Niçoise
• Saltimbocca di Pollo
• Saltimbocca mit Seeteufel, Melone und Joghurt-Pfefferminz-Sauce
• Saltimbocca und Risotto
• Sauerkraut mit Poulet
• Sauerkraut-Strudel
• Scaloppine al Marsala con Funghi
• Scampi, Gemüse, Reispapier
• Schinkensülzli
• Schnitzelchen, Zwetschgensauce, Polenta
• Seeteufel
• Seeteufel auf Forellenbrandade
• Seeteufel im Filo-Teig auf Fenchelgemüse mit Safran-Curry-Schaum
• Seeteufel im Kokossud pochiert mit Wok-Gemüse
• Seeteufel im Parma-Mantel mit Zitronensabayon
• Seeteufel, Fregola und Blattspinat
• Seeteufel-Piccata, Gemüse Spaghetti und Tomaten-Paprika-Sauce
• Skrej in Reiskruste, Rüeblicarpaccio, Nussvinaigrette
• Sommergratin
• Spaghetti Carbonara
• Spaghettini al sepia mit Bärenkrebsschwanz
• Spargel
• Spargel-Basilikum-Suppe
• Spargel-Chartreuse
• Spargel-Kartoffel-Rösti
• Spargel-Quark-Sorbet mit grünem Spargel und Baumnuss
• Spargeln mit Dijon-Vinaigrette
• Spargeln mit Pankobrösel und pochiertem Ei
• Spargelrollen
• Spargelsalat mit Jakobsmuschel, Passionsfrucht und Vanille
• Spargelsuppe mit Einlage
• Spargeltartare mit Ziegenfrischkäse und Erbsencrème
• Spargelweggen
• Speckpflaumen
• Spinatchnöpfli
• Spinat-Gorgonzola Tarte
• Spitzbuebe
• Steinpilzragout mit Jakobsmuscheln
• Sulz-Ei mit Roquefort
• Surf n’Turf mit frittierten Zwiebelringen
• Sushi
• Süsskartoffel-Curry-Suppe
• Süsskartoffel-Süppchen

SCH

• Schinkensülzli
• Schmorhühnchen mit Strauchtomaten, Aprikosen und Safran
• Schoggi-Glace mit Salzstängeli
• Schoggimousse
• Schoggi-Mousse vegan
• Schoggi-Zimt-Pralinen
• Schoko-Gewürz-Kuchen mit Safranaprikosen
• Schokoladenkuchen vegan
• Schottische Eier
• Schupfnudeln mit Poulet, Salbei und Trauben
• Schweinsfilet mit Prosciutto, Salbei und Rhabarber
• Schweinshuft sous-vide mit Zitronenrisotto

ST

• Steaks vom Grill mit Kartoffeln und Feta
• Straussen-Sosaties mit Mango Salsa
• Straussensteak-Marinade

T

• Tagliata di Manzo
• Tagliatelle ai Funghi Porcini
• Tagliatelle ai spinaci
• Tagliatelle al Tartufo
• Tagliatelle di asparagi con pesto all’aglio orsino
• Tagliatelle mit bunten Tomaten und Mozzarella
• Tagliatelle mit Kastanien und Baumnüssen
• Tagliolini siciliani
• Taleggio Tarte
• Tandoori-Blumenkohl mit Kichererbsen India Style
• Tapenade traditionnelle
• Tarte au citron
• Tartelettes mit Pistazien-Rosmarin-Creme und marinierten Sommerbeeren
• Tarte tatin di pomodori
• Terrine mit Hirschfilet und Eierschwämmli in Kräutercrêpe
• Thunfisch im Zitronengras-Pfeffer-Mantel auf Mango-Kefen-Salat
• Tiramisu
• Tiramisu mit Ricotta und Vin Santo
• Tofuwürfel mit Trauben
• Tomatencrêpe mit Couscous
• Tomaten-Polenta, Schnitzelchen und Salbei-Jus
• Tomaten-Quiche
• Tomaten-Spargel Salat
• Tomatensuppe mit Gorgonzola  und Reis
• Tomatensuppe mit Basilikumschaum
• Tomaten-Terrine im Auberginenmantel
• Tomatochino mit Mandel-Basilikum-Schaum
• Toskanische Apfeltarte mit Sauerrahmglace

U

• Umrechnungstabelle für Springformen

V

• Vacherin Mont-d’Or
• Vanillekipferl
• Vitello Tonnato

W

• Wachtel mit Spinatfüllung und Zitronenrisotto
• Wassermelonen-Gazpacho
• Weisser Tomatenschaum, marinierte Shrimps, Melonencarpaccio
• Wildterrine
• Wok-Pfanne süss-sauer mit Fisch und Crevetten
• Wolfsbarsch aus dem Ofen

Z

• Zaalouk – Marokkanisches Auberginenmus
• Zabaione mit Erdbeeren
• Zander-Saltimbocca mit Prosciutto crudo
• Zimtsterne
• Zitronenravioli mit Spargeln und Erbsli
• Zitronentörtchen mit Pinienkernen
• Zopf
• Zucchettiblüten
• Zucchetti-Cake
• Zucchetti-Carpaccio und Crevette im Speckmantel
• Zucchetti-Chips
• Zucchetti-Pasta Aglio Olio
• Zucchetti-Pasta mit Basilikum-Pesto
• Zucchetti-Pasta mit Basilikum-Pesto, Version II
• Zucchetti-Pasta mit Tomatensauce
• Zucchetti-Spaghetti Bolognese – Vegan
• Zucchetti-Spaghetti mit Sardellen, Oliven und Kapern
• Zucchetti-Spiesse
• Zucchetti, Tomaten und Poulet vom Blech
• Zucchetti- und Randen-Chips
• Zucchetti-Rollen mit Kürbis-Füllung
• Zucchetti-Schokoladen-Torte mit Pistazien
• Zwetschgen-Aronia-Sorbet mit Caramel-Popcorn
• Zwetschgensüppchen mit Biber-Glace
• Zwiebelsuppe mit Roquefort-Toast
• Zwiebeltarte mit Jakobsmuscheln