Zum Dahinschwelgen! Zum noblen Frühstück oder einem Brunch.
Rindsbraten mit Polenta
Herbst, trübes Wetter… Da hilft nur die Wohlfühlküche! Das ganze Haus duftet nach Sonntag und gutem Essen. Was will man mehr… Bei dieser Variante des Schmorbratens muss Zeit eingeplant werden. Mit der Beize habe ich bereits 3 Tage vorher begonnen und auch geschmort wird der Braten 1 Tag vor dem eigentlichen Genuss. Aufgewärmt schmeckt das Fleisch einfach noch besser. Weiterlesen
Salzcaramell-Cupcakes
Caramell und Salz ist eine wunderbar leckere Kombination. Die Cupcakes sind hübsch anzusehen und innert kürzester Zeit verputzt. Weiterlesen
Kabeljau mit Haselnusskruste
Das Gericht kann mit Kabeljau oder auch mit Zander gekocht werden. Das Fischfilet sollte einfach möglichst dick sein. Weiterlesen
Boudin Noir mit karamellisierten Zwiebeln
Boudin Noir oder eben auch Blutwurst in einer noblen Variante. In Frankreich gegessen und gleich nachgekocht.
Saumon rôti à basse température aux agrumes
Une recette simple qui ne manquera pas de régaler la table! Weiterlesen
