Der Fischmarkt direkt am Meer ist für mich das grösste Schlaraffenland. Diesmal habe ich mich für Venusmuscheln mit hausgemachten Zitronentagliatelle von der neuen Epicerie nebenan entschieden. Weiterlesen
Bratwurst-Zucchetti-Spiesse mit Salbei-Dip
Gleich vorneweg, das Bild des Salbei-Dips fehlt – vergessen…. Schmeckt aber köstlich zum Spiess. Wenn der Spiess fertig gegrillt ist, werden die Würste entlang der Spiesse auseinander geschnitten und pro Spiess serviert. Es könnten daher auch verschiedene Würste verwendet werden um eine Variation am Spiess zu haben.
Kalte Suppe aus gerösteten Tomaten
Für 6 Personen als Vorspeise Weiterlesen
Lammtätschli mit Pistazien und Sumach-Dip
Mein neues Lieblingskochbuch bleibt mein aktueller Favorit. Und sogar das Sumach war aufzutreiben. Lecker! Weiterlesen
Birchermüesli
Typisch schweizerisch, das Birchermüesli… Weiterlesen
Couscous mit Oliven und Mandeln
Kein Hingucker, dafür umso leckerer! Weiterlesen
Zucchettiblüten gefüllt mit Tomatenpolenta
Dieses Jahr musste ich doch tatsächlich Blüten auf dem Hof kaufen. Meine Zucchetti im Garten wollen überhaupt nicht so wie ich mir das vorstelle. Jedenfalls ist es so ein nobles Essen, der Bauer hat unverschämte Preise für die zarten Schönheiten. Weiterlesen
