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La cucina della Casa Albicocca

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Leckerli

6. Februar 202129. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Schnell und einfach gemacht und im ganzen Haus duftet es nach Birnbrotgewürz. Wunderbar! Weiterlesen →

Risotto mit Pilzen und Spinat

3. Februar 202121. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Habt ihr auch schon mal einen Risotto in der Bratpfanne zubereitet? Ausprobieren, funktioniert wunderbar! Und man muss nicht immer rühren, da der Reis in der beschichteten Bratpfanne nicht so schnell „anhockt“. Weiterlesen →

Pommes dauphinoise – Kartoffelgratin

31. Januar 202131. Oktober 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein fantastischer Gratin ! Die Muskatnuss und der Knoblauch geben den Extra-Kick. Die Kartoffeln müssen wirklich sehr fein gehobelt werden. Lecker! Weiterlesen →

Hackbällchen an Rotweinsauce mit Polenta

27. Januar 202126. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Hackbällchen mal anders; nicht nur gebraten, sondern geschmort in einer feinen Rotweinsauce. Dazu eine schlorzige Polenta. #wohlfühlküche Weiterlesen →

Heidelbeer-Kuchen mit Mandeln

24. Januar 202114. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein französischer Klassiker. Feinster Mürbeteig, Mandelfüllung und Heidelbeeren. Der Kuchen kann entweder in einer 24er Springform oder einer länglichen Tarte-Form gebacken werden.

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Lauch-Quiche

21. Januar 20215. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar
Eine Gemüse-Quiche mit hausgemachtem Mürbeteig. Sehr lecker.

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Chnöpfli mit Rosenkohl und Salsiz

18. Januar 20212. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein Wintergericht für 2

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Polenta mit Marsala-Pilzen

15. Januar 202129. Oktober 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein schnelles, sehr leckeres Herbst-/Wintergericht. Wohlfühl-Küche mit wenig Aufwand. Weiterlesen →

Dalgona

12. Januar 20218. November 2020 ~ Anna L. ~ 2 Kommentare

Der Trendkaffee kommt aus Südkorea. Für diesen umgekehrten Cappuccino (Milch unten, Kaffee oben) braucht es nicht viel. Mit der Milch kann variiert werden, so kann Reismilch verwendet werden um eine vegane Variante des Kaffees zuzubereiten. Weiterlesen →

Fisch-Involtini auf Risotto

9. Januar 202127. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Sehr fein, diese Involtini. Wichtig ist, einen milden, grobkörnigen Senf für die Paste zu nehmen. Die Involtinis können auf Risotto oder Fregola-Sarda serviert werden. Beide Varianten sind sehr lecker. Weiterlesen →

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

Letzte Beiträge

  • Doradenfilet auf Safranrisotto
  • Baumnussparfait mit Orangen-Grand-Marnier Sauce
  • Kalbsmédaillon mit Mocca-Pfeffer, Spinat-Wirsinggemüse, Balsamicozwiebelchen, Kartoffelnetz
  • Zitronengrassuppe
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  • Camembert mit Speck-Datteln
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