Köstlich und einmal mehr aus dem Buch mit der grossen, gelben Zitrone.
Olives à Colombo
Gegessen im Le Bajana in Collias, Frankreich. Und Gabriel der Chef, hat mir das Rezept freundlicherweise verraten. Daraufhin musste ich am Wochenmarkt gleich das Poudre à Colombo, eine spezielle Currymischung, kaufen. Ausprobiert und für sehr lecker empfunden. Merci Barbara et Gabriel! Weiterlesen
Tagliatelles aux palourdes
Der Fischmarkt direkt am Meer ist für mich das grösste Schlaraffenland. Diesmal habe ich mich für Venusmuscheln mit hausgemachten Zitronentagliatelle von der neuen Epicerie nebenan entschieden. Weiterlesen
Bratwurst-Zucchetti-Spiesse mit Salbei-Dip
Gleich vorneweg, das Bild des Salbei-Dips fehlt – vergessen…. Schmeckt aber köstlich zum Spiess. Wenn der Spiess fertig gegrillt ist, werden die Würste entlang der Spiesse auseinander geschnitten und pro Spiess serviert. Es könnten daher auch verschiedene Würste verwendet werden um eine Variation am Spiess zu haben.
Kalte Suppe aus gerösteten Tomaten
Für 6 Personen als Vorspeise Weiterlesen
Lammtätschli mit Pistazien und Sumach-Dip
Mein neues Lieblingskochbuch bleibt mein aktueller Favorit. Und sogar das Sumach war aufzutreiben. Lecker! Weiterlesen
Birchermüesli
Typisch schweizerisch, das Birchermüesli… Weiterlesen
