Ein nun definitiv herbstliches Dessert. Umso schöner, wenn man es noch draussen im Garten geniessen kann. Weiterlesen
Baumnüsse
Birnbrot
Einmal im Jahr gibt es die Speckbirnen zu kaufen, meistens ab November. Das Birnbrot backe ich dann traditionell im Januar, wenn die ganzen Leckereien von Weihnachten weggeputzt sind.
Zum Birnbrot passt Tee, Kaffee oder auch ein Gewürztraminer. Ebenfalls fein dazu ist ein cremiger französischer Weichkäse oder einfach nur eine ganz dünne Schicht Butter. Ich mag alle Varianten gleichermassen und wechsle entsprechend ab.
Lauwarmer Lauch an Nuss-Vinaigrette
Eine leichte und zugleich interessante Vorspeise aus der französischen Landküche ist dieser lauwarme Lauch mit der Vinaigrette. Weiterlesen