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Anna L. kocht

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Dinkelmehl

Brot aus dem Gärkorb

10. März 202131. Januar 2021 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Das ist mein xter Versuch und gleichzeitig erfolgreichster Versuch eines Brotes aus dem Gärkorb. Und trotzdem bin ich noch nicht ganz zufrieden. Ich denke, das nächste Mal werde ich die Ofentemperatur tiefer halten, damit die Krume nicht springt und das Muster noch schöner sichtbar bleibt.

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Toastbrot mit Dinkelmehl

7. Mai 20201. April 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Selbst gemachtes Brot ist einfach besser als gekauftes und Toastbrot sowieso. Kein Vergleich zum industriell hergestellten Namensvetter. Ausprobieren lohnt sich. Weiterlesen →

Olivenbrot Côte d’Azur

4. Mai 202031. März 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Beim Genuss dieses pikanten Olivenbrots, möglichst frisch aus dem Ofen, fühle ich mich fast an die Côte d’Azur versetzt. Das Brot passt herrlich zu einem Salade Niçoise oder einem Tomatensalat. Weiterlesen →

Brot aus dem Topf

8. März 202031. Januar 2021 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

 

Das Rezept ging und geht immer noch um die Welt. Das Brot aus dem Topf, Topfbrot oder auch no knead bread. Der Teig muss tatsächlich nicht geknetet werden. Dafür muss umso mehr Zeit investiert werden. Das Resultat ist bestechend; knusprige Krume, luftiges Brot. Ausprobieren!

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

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