Börek – Feuilleté turc aux épinards

Dieses Rezept stammt aus einem Buch das ich bekommen habe. Es heisst #ATable avec Qooking. In diesem Gericht musste ich etwas improvisieren, da ich keinen Yufka-Teig bekommen habe. Dafür habe ich Strudelteig verwendet. Auch so sehr lecker, trotzdem werde ich es mit dem Original sicher noch einmal versuchen. Herzlichen Dank an Florence für das tolle Geschenk! Und weil das Buch in Französisch ist, belasse ich den Beschrieb auch gleich so.

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Steak mit Harissa, Peperoni-Sauce, Ofen-Pommes mit Oregano und Feta

Unschwer zu erkennen. Der Stil ist immer ungefähr der Selbe. Auch dieses Gericht ist aus Simple von Yotam Ottolenghi. Und nein, ich habe keine Aktien bei dem guten Mann…. ich finde einfach das Buch spitze! Die  Kombination mit den Ofen-Pommes ist der Wahnsinn. Das Selbermachen lohnt sich absolut. Hier habe ich die Herstellung leicht abgehändert.

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Steaks vom Grill mit Kartoffeln und Feta


Das Wetter spielt an diesem langen Wochenende mit und so bleibt Zeit ein komplettes Essen auf dem Grill zuzubereiten. Für den Grill, ein Weber-Holzkohle-Kugelgrill, ist Herr B. zuständig. Die Vorbereitungen in der Küche sind schnell erledigt und belohnt wird man mit dem fantastischen Grillgeschmack welcher auf die Zutaten übergeht. Ausserdem hat mich als Kreuzkümmel-Liebhaberin die Marinade des Fleisches überzeugt. Weiterlesen