Sehr lecker, sehr gesund. 2 Äpfel, 5 Rüebli, 400g frische Ananas und 2cm Ingwer in der Saftpresse verarbeiten. Saft gut kühlen. Lässt sich 2-3 Tage aufbewahren.
Ingwer
Asiatische Suppe mit Glasnudeln
Genau das Richtige für trübe Winterabende. Die Suppe wärmt herrlich, hat eine angenehme Schärfe und der Koriander verleiht ihr den Extra-Kick. Weiterlesen
Rüebli-Orangen-Ingwer Saft
Die kalten Hochnebeltage halten an… Eine gute Gelegenheit eine weitere Vitaminbombe herzustellen und zu geniessen! Weiterlesen
Ingwer-Shot
Für kalte Tage und um die Abwehr anzukurbeln. Sehr lecker. Ich geniesse ihn am liebsten gekühlt. Also Shot am Vorabend zubereiten und morgens geniessen. Weiterlesen
Ingwer-Zitronensirup
Chai Latte
Hier in einer vereinfachten Version und überhaupt nicht zu vergleichen mit dem Original in Indien. Aber trotzdem gut. Weiterlesen
Gingerbread
Nach Cynthia Barcomi, für eine Cakeform von 30 cm
210g Mehl, 1 TL Zimt, 1 TL gemahlenen Ingwer, 1/4 TL gemahlene Nelken und 1 Prise Salz mischen.
60g weiche Butter mit 100g Zucker verrühren. 1 Ei hinzufügen. 125g dunklen Rübensirup mit 1/2 TL Natron verrühren und under die Zucker-Ei-Mischung geben.
175g kochendes Wasser mit 1/4 TL Natron mischen. Langsam abwechseln die trockenen Zutaten und das kochende Wasser in die Zucker-Butter-Sirup-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Form geben und bei 180°C im Ofen ca. 25-35 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Wenn das Brot abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt Schlagrahm oder Crème double.
