Ein veganes Hauptgericht mit pikantes Sauce aus Lybien. Ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch mit der Zitrone. Weiterlesen
Kreuzkümmel
Fisch-Tätschli mit Mango, Mais-Tacos und Kreuzkümmel-Joghurt
Mmmmmhhhh, klingt gut und ist auch richtig lecker! Wiederum ein Rezept aus dem Buch mit der grossen Zitrone auf dem Deckel. Weiterlesen
Aegyptische Linsensuppe mit karamellisierten Zwiebeln
Das Rezept ist aus In 80 Tagen um die Welt. Das Geschmackserlebnis ist nicht ganz so abenteuerlich wie die Reise gewesen sein muss, aber trotzdem ein leckeres Wintergericht. Weiterlesen
Lammkoteletts mit marokkanischem Pesto
Die Gewürze passen hervorragend zum Lamm. Achtung, die dünnen Koteletts wirklich nur ganz kurz grillen!
Orientalischer Lammeintopf
Wieder dieser herrliche Duft von Gewürzen und geschmortem Fleisch. In der Winterzeit gibt es (fast) nichts Schöneres. Das Fleisch zerfällt schon auf der Gabel. Wunderbar.
Kalte Kichererbsensuppe
Diese Kichererbsensuppe ist leicht indisch angehaucht und sendet herzliche Grüsse aus der Schweiz nach Jaisalmer! Weiterlesen
Steaks vom Grill mit Kartoffeln und Feta
Das Wetter spielt an diesem langen Wochenende mit und so bleibt Zeit ein komplettes Essen auf dem Grill zuzubereiten. Für den Grill, ein Weber-Holzkohle-Kugelgrill, ist Herr B. zuständig. Die Vorbereitungen in der Küche sind schnell erledigt und belohnt wird man mit dem fantastischen Grillgeschmack welcher auf die Zutaten übergeht. Ausserdem hat mich als Kreuzkümmel-Liebhaberin die Marinade des Fleisches überzeugt. Weiterlesen
Tandoori-Blumenkohl mit Kichererbsen India Style
Aktuell liebe ich indisches Essen. Die Gewürze sind bei diesem Hudelwetter wohltuend, comfort food eben. Ausserdem erinnert es mich an unsere Indienreise vor einem Jahr. Natürlich ist das was ich hier zum Besten gebe kein Vergleich mit der Auswahl und den faszinierenden Gerüche der Speisen im Land selber. Weiterlesen
