Eine gehaltvolle Suppe, die beliebig abgeändert werden kann. Der Version mit dem Trüffelöl sind wir in Frankreich begegnet und die Idee für den Käse ist von einer italienischen Bloggerin gekommen. Die Kombination passt – sofern man Ziegenkäse mag. Für eine mildere Variante eignet sich auch Pecorino und Haselnussöl.
Marroni
Marroni aus dem Ofen
Üblicherweise gibt es bei uns die Marroni aus dem Cheminée-Feuer. Diesmal habe ich aus Zeitmangel die Version aus dem Ofen probiert. Funktioniert wunderbar. Die Marroni sind genauso gut, nur das heimelige Ambiente fehlt.
Marroni-Kartoffelstock mit Steinpilzen
Ein herbstliches Essen durch und durch. Weiterlesen
Marroni
Alljährlich freue ich mich auf die ersten nebligen Herbsttage und das damit verbundene Marroni-Braten über dem Cheminéefeuer. Dazu ein feiner Salami und ein gutes Glas Rotwein….
