Ein schnelles, sehr leckeres Herbst-/Wintergericht. Wohlfühl-Küche mit wenig Aufwand. Weiterlesen
Polenta mit Marsala-Pilzen
Marsala
Pesche ripiene – Gefüllte Pfirsiche
Die, die mich kennen wissen, dass ich warme Desserts liebe. Noch dazu wenn Amaretti und Co. dabei sind. Es lohnt sich, im Vorfeld auch die Amaretti selber zu machen. Ist einfach viel besser! Weiterlesen
Rindsfilet-Medaillon mit Speck, Pistazien und Polenta
Ein so festliches Gericht – es hatte seine Berechtigung und wurde mit absolutem Hochgenuss verspeist.
Fisch-Geschnetzeltes an Safransauce und Broccoli-Rosinen-Spinat
Farblich nicht ungedingt ein Hingucker, dafür geschmacklich umso mehr. Wer Salzwasserfische und Safran mag – unbedingt ausprobieren.
Cantuccini-Pfirsiche mit Marsala-Zabaione
Für Schleckmäuler die italienische, warme Desserts mögen. Und dies auch bei heissen Aussentemperaturen.
Scaloppine al Marsala con Funghi
Echt italienisch, einfach und gut. Dazu wird Baquette gereicht um alle Sauce, wirklich alle, aufzutunken.
Marroni-Selleriesüppchen
Das Süppchen passt gut als Vorspeise in die Winterzeit. Mit Brot, Trüffelsalami und einem guten Glas Wein auch als Hauptgang perfekt. Weiterlesen
