Mir gefällt die Kombination sehr gut; erfrischend und ganz schnell gemacht. Nicht vergessen, den Sangria bereits einen Abend vorher anstellen! Weiterlesen
Weisser Sangria und Tapas mit Melone, Rohschinken und Feta
Melone
Melonen-Mozzarella Sticks
Frisch, einfach, köstlich. Sticks mit Charentais-Melone, gebratenem Speck, Mozzarella und Basilikum. Basta.
Melonensorbet mit Maraschino-Sirup
Das Original-Rezept hat einen weissen Portwein-Sirup vorgesehen. Im letzten Moment habe ich mich dann aber für Maraschino entschieden. Wunderbar. Und wer es nicht ganz so süss mag, der kann einfach das Sorbet herstellen und Maraschino pur anstelle des Sirups darübergeben.
Granita di melone con Maraschino
Maraschino ist ein Kirschlikör, der aus Maraska-Kirschen hergestellt wird. Er hat ein eigentümliches, würziges Kirscharoma mit einer deutlich wahrnehmbaren Bittermandelnote. Maraschino wird oft bei der Zubereitung von Desserts (z.B. Cassata Siciliana), auf Eis oder zur geschmacklichen Verfeinerung von Obstsalat verwendet. Weiterlesen
Kalte Melonensuppe
Suppe im Sommer? Diese kalte Melonensuppe auf jeden Fall! Sie kann als Vorspeise mit etwas gehackter Minze, als kleines Essen mit geräuchertem Trockenfleisch, oder mit etwas Roastbeef genossen werden.
Die Suppe muss einige Stunden im Voraus gemacht werden, damit sie schön durchgekühlt serviert werden kann. Weiterlesen
