Frisch, einfach, köstlich. Sticks mit Charentais-Melone, gebratenem Speck, Mozzarella und Basilikum. Basta.
Melone
Melonensorbet mit Maraschino-Sirup
Das Original-Rezept hat einen weissen Portwein-Sirup vorgesehen. Im letzten Moment habe ich mich dann aber für Maraschino entschieden. Wunderbar. Und wer es nicht ganz so süss mag, der kann einfach das Sorbet herstellen und Maraschino pur anstelle des Sirups darübergeben.
Kalte Melonensuppe
Suppe im Sommer? Diese kalte Melonensuppe auf jeden Fall! Sie kann als Vorspeise mit etwas gehackter Minze, als kleines Essen mit geräuchertem Trockenfleisch, oder mit etwas Roastbeef genossen werden.
Die Suppe muss einige Stunden im Voraus gemacht werden, damit sie schön durchgekühlt serviert werden kann. Weiterlesen
