Natürlich kommt meine Pizza nie an die von „meinem“ Onkel aus Apt an. Erstens bekomme ich hier keinen solch schmackhaften Ziegenfrischkäse wie in der Provence und zweitens, esse ich die Pizza hier Zuhause, und eben nicht in der Provence. Ich fand die Kombination herrlich. Den Rucola habe ich dazugetan, den gabs beim Onkel nicht. Weiterlesen
Ein einfaches, leckeres Sommergericht. Dazu passt frisches Baguette. Weiterlesen
Manchmal sind die einfachen Dinge die Köstlichsten. Diese Frittata versöhnt nach einem langen Tag mit einer kurzen Zubereitungszeit und einem absolut Geschmackserlebnis.
Der Kompott kann gut vorbereitet werden und wird lauwarm serviert. Der Teig für die Blinis braucht ein wenig Ruhezeit, aber danach sind die Pfannküchlein rasch ausgebacken. Dazu passt ein frischer Blattsalat. Weiterlesen
Frisch, einfach, köstlich. Sticks mit Charentais-Melone, gebratenem Speck, Mozzarella und Basilikum. Basta.
Eine einfache und ganz tolle Vorspeise. Unbedingt mit einem Glas Weiss-/oder Roséwein und frischem Baguette geniessen.
Fischröllchen für 4 als secondo. Dazu passen Rosmarinkartoffeln und Cherrytomaten.
Die Parmigiana schmeckt nach Sommer pur. Dazu passt Weissbrot und ein gutes Glas Rotwein.
Wie immer ist die Pasta frisch und selbstgemacht. Die Tomaten sind noch nicht aus meinem Garten, aber bald!
Wenns schnell gehen muss und nicht mehr viel im Haus ist, ist eine Mais-Pizza ideal. Einfach 2-Minuten Mais zubereiten, auf einem Backblech ausstreichen und nach Lust und Laune, bzw. dem was der Kühlschrank hergibt, belegen. Im Ofen bei 200°C Heissluft ca. 15 Minuten überbacken.
