Ein einfaches, leckeres Sommergericht. Dazu passt frisches Baguette. Weiterlesen
Auberginen und Tomaten aus dem Ofen, mit Mozzarella
Mozzarella
Frittata mit Basilikum-Pesto und Büffelmozzarella
Manchmal sind die einfachen Dinge die Köstlichsten. Diese Frittata versöhnt nach einem langen Tag mit einer kurzen Zubereitungszeit und einem absolut Geschmackserlebnis.
Basilikum-Mozzarella-Blini mit Tomatenkompott
Der Kompott kann gut vorbereitet werden und wird lauwarm serviert. Der Teig für die Blinis braucht ein wenig Ruhezeit, aber danach sind die Pfannküchlein rasch ausgebacken. Dazu passt ein frischer Blattsalat. Weiterlesen
Melonen-Mozzarella Sticks
Frisch, einfach, köstlich. Sticks mit Charentais-Melone, gebratenem Speck, Mozzarella und Basilikum. Basta.
Funghi al forno con Mozzarella di Bufala
Eine einfache und ganz tolle Vorspeise. Unbedingt mit einem Glas Weiss-/oder Roséwein und frischem Baguette geniessen.
Involtini di pesce
Fischröllchen für 4 als secondo. Dazu passen Rosmarinkartoffeln und Cherrytomaten.
Parmigiana
Die Parmigiana schmeckt nach Sommer pur. Dazu passt Weissbrot und ein gutes Glas Rotwein.
Tagliatelle mit bunten Tomaten und Mozarella
Wie immer ist die Pasta frisch und selbstgemacht. Die Tomaten sind noch nicht aus meinem Garten, aber bald!
