Beim Genuss dieses pikanten Olivenbrots, möglichst frisch aus dem Ofen, fühle ich mich fast an die Côte d’Azur versetzt. Das Brot passt herrlich zu einem Salade Niçoise oder einem Tomatensalat. Weiterlesen
Oliven
Bohnensalat à la Niçoise
Der Salat eignet sich auch zum Vorbereiten und Mitnehmen. Ein leckeres Mittagessen „home made“. Weiterlesen
Insalata di arancia e finocchio
Lachs mit Pinienkern-Salsa
Ein weiteres Rezept von Ottolenghi. Die Zutaten der Salsa ergeben eine wahre Geschmacksexplosion. Zusammen mit dem Lachs ein Gedicht. Weiterlesen
Kabeljau mit Oliven und Cherrytomaten
Ein leichtes, mediterranes Abendessen. Dazu passt Reis, Wildreis oder Kartoffeln und ein gutes Glas Weisswein. Weiterlesen
Olives à Colombo
Gegessen im Le Bajana in Collias, Frankreich. Und Gabriel der Chef, hat mir das Rezept freundlicherweise verraten. Daraufhin musste ich am Wochenmarkt gleich das Poudre à Colombo, eine spezielle Currymischung, kaufen. Ausprobiert und für sehr lecker empfunden. Merci Barbara et Gabriel! Weiterlesen
Couscous mit Oliven und Mandeln
Kein Hingucker, dafür umso leckerer! Weiterlesen
Fenchel-Oliven Salat
Tapenade traditionnelle
Ferienstimmung pur – Tapenade mit schwarzen oder auch mit grünen Oliven ist ein perfekter Einstieg in ein Sommermenu.
Crostini alla crema di olive
Eine weitere Variante von Sommer-Häppchen. Einfach und gut.
