
Die Pilze passen gut als Vorspeise oder kleines Essen. Mit frischem Baguette und einem Glas Weisswein servieren. Weiterlesen
Die Pilze passen gut als Vorspeise oder kleines Essen. Mit frischem Baguette und einem Glas Weisswein servieren. Weiterlesen
Wohl nun etwa die letzten Tomaten aus dem Garten. Diesmal in einer gefüllten Version. Die Füllung kann natürlich nach Belieben variiert werden.
Es kann nicht immer die Gourmet-Variante sein. Daher hier die abgewandelte, klassischere Version. Weiterlesen
Sardellen, Oliven, eingelegte Peperoni. Wenn möglich grüne, in Essig eingelegte Schoten mit geringer Schärfe. Dazu passt hervorragend Wermut, ein kaltes Bier oder ein Glas Rotwein.
Ein Hauch von Süden auf dem Teller. Das Rezept stammt aus dem Buch
« Schweizer Spitzenköche für Afrika » welches bereits vor einigen Jahren für einen wohltätigen Zweck zusammengestellt wurde. Ein wunderbares Projekt und wunderbare Rezepte. Weiterlesen
Beim Genuss dieses pikanten Olivenbrots, möglichst frisch aus dem Ofen, fühle ich mich fast an die Côte d’Azur versetzt. Das Brot passt herrlich zu einem Salade Niçoise oder einem Tomatensalat. Weiterlesen
Der Salat eignet sich auch zum Vorbereiten und Mitnehmen. Ein leckeres Mittagessen „home made“. Weiterlesen
Ein weiteres Rezept von Ottolenghi. Die Zutaten der Salsa ergeben eine wahre Geschmacksexplosion. Zusammen mit dem Lachs ein Gedicht. Weiterlesen
Ein leichtes, mediterranes Abendessen. Dazu passt Reis, Wildreis oder Kartoffeln und ein gutes Glas Weisswein. Weiterlesen