Hackbällchen mal anders; nicht nur gebraten, sondern geschmort in einer feinen Rotweinsauce. Dazu eine schlorzige Polenta. #wohlfühlküche Weiterlesen
Hackbällchen an Rotweinsauce mit Polenta
Petersilie
Gartenkräuter
Kräuter, Kräuter…. in voller Blüte. Der Frühsommer ist herrlich!
Fenchelsalat mit Pinienkernen und Parmesan
Schnell, einfach, frisch, lecker…. Weiterlesen
Funghi trifolati
Als Beilage zu Scaloppine, Lamm und Wild, Nudeln, Gnocchi oder einfach als Appetizer. Weiterlesen
Auberginen im Ofen geröstet mit Sardellen-Oregano Salsa
Tagliatelles aux palourdes
Der Fischmarkt direkt am Meer ist für mich das grösste Schlaraffenland. Diesmal habe ich mich für Venusmuscheln mit hausgemachten Zitronentagliatelle von der neuen Epicerie nebenan entschieden. Weiterlesen
Hundekekse für Allergiker
Hundekekse? Wie passt denn das nun in den Blog hat mich Herr B. gefragt. Stimmt, habe ich mir auch überlegt. Und eigentlich passt es überhaupt nicht und doch so gut. Ich eröffne jedoch keine eigene Rubrik für Hundemenues. Und schuld an den Keksen ist nur die Ausstechform an der ich nicht vorbeilaufen konnte. Weiterlesen
Panzanella
Ravioli mit Auberginenfüllung
Selbstgemachte Ravioli mit sommerlicher Füllung. Die Ravioli schmecken mit nur etwas Parmesan genau so gut wie mit einer leichten Tomatensalsa.
Gefüllte Pouletbrüstli im Teig
Es muss ja nicht immer nur Filet im Teig sein, auch das Pouletbrüstli freut sich über eine feine Füllung und einen knusprigen Mantel. Weiterlesen
