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La cucina della Casa Albicocca

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Petersilie

Hackbällchen an Rotweinsauce mit Polenta

27. Januar 202126. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Hackbällchen mal anders; nicht nur gebraten, sondern geschmort in einer feinen Rotweinsauce. Dazu eine schlorzige Polenta. #wohlfühlküche Weiterlesen →

Gartenkräuter

2. Juni 202028. Mai 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Kräuter, Kräuter…. in voller Blüte. Der Frühsommer ist herrlich!

Fenchelsalat mit Pinienkernen und Parmesan

31. Mai 202023. April 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Schnell, einfach, frisch, lecker…. Weiterlesen →

Funghi trifolati

15. Oktober 201915. September 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Als Beilage zu Scaloppine, Lamm und Wild, Nudeln, Gnocchi oder einfach als Appetizer. Weiterlesen →

Auberginen im Ofen geröstet mit Sardellen-Oregano Salsa

3. September 20195. August 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

 

Köstlich und einmal mehr aus dem Buch mit der grossen, gelben Zitrone.

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Tagliatelles aux palourdes

28. August 20194. August 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Der Fischmarkt direkt am Meer ist für mich das grösste Schlaraffenland. Diesmal habe ich mich für Venusmuscheln mit hausgemachten Zitronentagliatelle von der neuen Epicerie nebenan entschieden. Weiterlesen →

Hundekekse für Allergiker

4. August 201911. Juli 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Hundekekse? Wie passt denn das nun in den Blog hat mich Herr B. gefragt. Stimmt, habe ich mir auch überlegt. Und eigentlich passt es überhaupt nicht und doch so gut. Ich eröffne jedoch keine eigene Rubrik für Hundemenues. Und schuld an den Keksen ist nur die Ausstechform an der ich nicht vorbeilaufen konnte. Weiterlesen →

Panzanella

11. August 201816. Juni 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein Gericht aus der cucina povera, herrlich einfach, einfach herrlich.

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Ravioli mit Auberginenfüllung

30. August 201721. Mai 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar


Selbstgemachte Ravioli mit sommerlicher Füllung. Die Ravioli schmecken mit nur etwas Parmesan genau so gut wie mit einer leichten Tomatensalsa.

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Gefüllte Pouletbrüstli im Teig

17. Januar 201628. Februar 2021 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Es muss ja nicht immer nur Filet im Teig sein, auch das Pouletbrüstli freut sich über eine feine Füllung und einen knusprigen Mantel. Weiterlesen →

Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

Letzte Beiträge

  • Kalbsmédaillon mit Mocca-Pfeffer, Spinat-Wirsinggemüse, Balsamicozwiebelchen, Kartoffelnetz
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